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Die wenigsten Zwiebeln verwendet McDonalds; in den Produkten dieser Firma sind sie so fein gehackt, da\u00df es fast appetitlich wirkt, wenn ich dieses Wort auch im Zusammenhang mit Hamburgern nur z\u00f6gernd gebrauche. Der zweite Aromatr\u00e4ger ist die jeweilige Sauce, nein: So\u00dfe. Ihre kulinarische Bedeutung hat in der nicht gerade ruhmreichen Tradition der deutschen K\u00fcche nichts Vergleichbares. Sogar die wei\u00dfe Mehlpampe, die von b\u00f6sen M\u00fcttern \u00fcber matschig gekochten Blumenkohl gel\u00f6ffelt wird, ist dagegen eine Delikatesse. Ihr Hauptbestandteil scheint Tomatenketchup zu sein; ich schlie\u00dfe das aus der meistens roten Farbe.<\/p>\n
Sie kann aber auch eine mayonnaise\u00e4hnliche Schmiere sein, \u00e4tzend s\u00fc\u00dfsauer und\/oder scharf, von einer einmalig grellen K\u00fcnstlichkeit. Die Menge, die man davon aufs “Brot” gesch\u00fcttet kriegt, sagt dar\u00fcber aus, ob die So\u00dfensch\u00fctter zu den Sadisten geh\u00f6ren oder nicht. Das Wort Brot steht hier mangels einer passenden Bezeichnung f\u00fcr die beiden H\u00e4lften des runden Backwerks, dessen ausgekl\u00fcgelte Geschmacklosigkeit fast schon bewunderungsw\u00fcrdig ist. Oft gibt es au\u00dfer Ober- und Unterseite noch eine Zwischenlage des Mehlprodukts, dann hei\u00dft das ganze “Big-M\u00e4c” oder so \u00e4hnlich.<\/p>\n
Diese Konstruktion erm\u00f6glicht es, die Zwiebel-So\u00dfe-Fleisch-Einlage gleich zweimal unterzubringen. Dadurch erreicht der Hamburger eine H\u00f6he von mindestens zehn Zentimetern, was auch f\u00fcr das gr\u00f6\u00dfte Gro \u00dfmaul zu hoch sein d\u00fcrfte. Dem kommt jetzt die hervorstechendste Eigenschaft des Backwerkes zugute, n\u00e4mlich seine wattige Konsistenz: m\u00fchelos l\u00e4\u00dft sich das Ding zur passenden Gr\u00f6\u00dfe zusammendr\u00fccken. Da\u00df dabei der Inhalt an den Seiten herausquillt und auf den Boden platscht, ist ungef\u00e4hrlich, solange davon nichts ins Abwassersystem ger\u00e4t.<\/p>\n
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